黃精
Huangjing
POLYGONATI RHIZOMA
本品為百合科植物滇黃精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黃精Polygonatum sibiricum Red.或多花黃精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根莖。按形狀不同，習(xí)稱“大黃精”“雞頭黃精”“姜形黃精”。春、秋二季采挖，除去須根，洗凈，置沸水中略燙或蒸至透心，干燥。
【炮制方法】（《江西省中藥飲片炮制規(guī)范》）
炆黃精：取原藥，除去雜質(zhì)，洗凈，用清水漂約1天，取出，瀝干水，放人炆藥罐內(nèi)，每罐裝藥至2/3,加人溫水，上蓋，移至圍灶內(nèi)，罐間放少量木炭，并堆放干糠，點(diǎn)燃后炆1天，至藥熟透汁盡，取出，干燥；用酒噴灑均勻，悶潤，待吸盡后，蒸4一6 小時，燜一夜，至轉(zhuǎn)黑色時，取出，干燥至半干，切斜厚片，干燥。每100 kg 黃精，用黃酒 20 kg。【建昌幫藥業(yè)有限公司獨(dú)家生產(chǎn)】
【成品性狀】
制黃精 形如黃精片，表面黑色，具光澤，中心深褐色。質(zhì)柔軟滋潤，微粘手。味甜，微有酒香氣。
【性味與歸經(jīng)】甘，平。歸脾、肺、腎經(jīng)。
【功能與主治】補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎。用于脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發(fā)早白，內(nèi)熱消渴。
【用法與用量】9～15g。
【貯藏】置通風(fēng)干燥處，防霉，防蛀。
【注意事項】
生黃精有刺激咽喉的副作用，炆或蒸制可去其副作用，使藥材味厚氣香，增強(qiáng)補(bǔ)脾益腎之力；加酒則補(bǔ)而不膩，并增強(qiáng)補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋骨之力。
1．炆或蒸制途中，不能停火。
2．經(jīng)常注意鍋或壇內(nèi)水量，必要時應(yīng)添加熱水，以保證蒸氣充足，藥材蒸透，并可避免燒焦藥材。
【產(chǎn)品特色之藥食同源】
古人詩詞經(jīng)常描寫服食黃精功效，唐代詩人杜甫《丈人山》“掃除白發(fā)黃精在，君看他時冰雪容”；韓維《答象之謝惠黃精之作》“仙經(jīng)著靈藥，茲品上不刊。服之歲月久，衰羸反童顏。”；董嗣杲《游蛇崗嶺庵》“借眠熟睡全無夢，服了黃精體自輕”。據(jù)考證，黃精有兩千多年的使用歷史，《本草綱目》提到“黃精受戊己之瀉氣，故為補(bǔ)黃宮之勝品。土者萬物之母，母得其養(yǎng)，則水火既濟(jì)，木金交合，而諸邪自去，百病不生矣。補(bǔ)諸虛，止寒熱，填精髓，下三濁。”
現(xiàn)代研究表明，黃精有助于降三高、抑菌、抗疲勞、潤肺止咳、補(bǔ)氣益腎、填精，還可以提高免疫力。配伍枸杞子、麥冬、紅棗及排骨煲粥，能調(diào)補(bǔ)身心、改善營養(yǎng)狀況、舒緩疲勞、減輕壓力、降低焦躁、增加精力和耐力。
黃精適宜以下人群，失眠和經(jīng)常熬夜者；胃有虛熱，易上火者；高血壓、高血脂、有動脈粥樣硬化傾向者；免疫力低下者和腫瘤患者；欲美容養(yǎng)顏、烏發(fā)者；需減肥子者；腎虛腎虧者。
【產(chǎn)品特色之輔料獨(dú)特】
“建昌幫”炆制黃精所用輔料黃酒，為當(dāng)?shù)鬲?dú)有的“麻姑酒”。麻姑酒是江西地方傳統(tǒng)名酒，以香氣濃郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度適中而馳名。
麻姑酒是以江西南城縣麻姑山特產(chǎn)銀珠糯米為主要原料，以麻姑山泉水釀酒，已有17000多年的釀造歷史，早先還配有麻姑山產(chǎn)的何首烏、靈芝等二十多味名貴中藥材精工釀制。酒液呈琥珀色至棕紅色，晶瑩光亮，適量常飲，有清腦提神，驅(qū)風(fēng)壯胃，舒筋活血，祛病延年之功效，素有“壽酒”之美譽(yù)。唐代大書法家顏真卿撰詩贊稱麻姑酒“三杯可卻病，久服能益壽”。清朝光緒年間，麻姑山“三寶”（麻姑酒、麻姑茶、麻姑粉）開始出口各國，1915年，在南洋國際賽酒會上，榮獲銀質(zhì)獎?wù)隆?/span>
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